海南白癜风医院八宝饭怎么做最好吃 以糯米为主料
八宝饭怎么做最好吃，以糯米为主料。配以红枣莲子百台白果桂圆 肉青红丝等，也可配以核桃仁山楂糕葡萄干花生仁玫瑰樱桃等蔬果。基本制作工艺是，将糯米淘洗干净，置盆内加 水，笼餐后取出拌适量白糖熟猪油。另取蒸碗，碗底抹一层油，或 间隔铺垫肥肉片，将各种果料按其需要的图案平摆碗底，然后将蒸 好的糯米装入碗内，抹平，用筷子扎几个孔，上笼蒸熟，扣入菜盘内 上桌。
稀饭，北方称之为粥。在我国古代，粥与许多传统的节日密切相关。正月十五，有以膏粥祭祀门户和蚕种俗;寒食节，有食冷粥纪念介子推之俗;腊月二十五，有贫下中农有吃 口数粥 以驱疫*，祈求康泰之俗;而其中对后世影响最大的要数 腊八粥 。
虔诚的僧人食 腊八粥 的习俗，逐渐为芸芸众生所接受，演变为民间习俗。腊八粥在宋代的典籍中已能见其名。宋人孟元老《东京梦华录》云：十二月八日， 诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。 直至如今，腊八粥仍是不少地方大众喜爱的传统名食。
