胃是人体消化系统中最重要的器官之一，承担着将食物消化、吸收和排泄的重要功能。然而，由于现代生活方式的改变和饮食习惯的不良，胃病已成为困扰许多人的健康问题。因此，如何保护胃部健康成为当今社会的热门话题。
在众多的保健食材中，我们不得不提到猴头菇。
猴头菇是一种珍贵的食用菌，被誉为“养胃之宝”。
它既有药用价值，又有美味可口的食用功效。
猴头菇具有以下几个方面的功效：
1.富含多种氨基酸和微量元素，能够补充人体所需的营养物质。
其中，维生素B、D、E和钙、铁等对胃部健康非常有益。这些营养物质可以促进胃黏膜的修复和再生，增强胃部的抵抗力，预防和缓解胃病的发生。
2.含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，增加排便频率，帮助人体排除废物和毒素。
同时，膳食纤维还可以吸附和溶解胆固醇，预防血液黏稠、动脉硬化等心血管疾病的发生。
3.具有抗肿瘤和抗癌的作用。
它含有一种特殊的多糖物质，具有免疫调节和抗肿瘤的功效。长期食用猴头菇可以提高机体的免疫力，预防癌症的发生。
推荐食谱：[猴头菇山药养胃汤]
准备材料：
猴头菇、排骨、虫草花、山药、红枣、姜片
煲汤步骤：
1.猴头菇用温水浸泡，再用清水清洗四五次，泡软后用手反复挤压出黄水，洗到没有黄水即可2.骨头冷水下锅，放料酒和姜片焯水
3.准备好所有材料放进电饭锅，加水蒸煮1小时，放盐出锅，不需要其他调料
胃是靠日常的点滴养起来的，只有脾胃好，吃的好东西才吸收??
入冬后天气渐冷，来上一碗暖暖的猴头菇养胃汤再适合不过了??，健脾养胃又补气，老人小孩都能喝，学会的宝子赶紧给家人安排起来吧！
：猴头菇怎么泡发?
1.干的猴头菇需要用冷水泡发并且要注意，整个过程中每隔两个小时换一次水，大约换水3次。
2.每次换水的时候需要将猴头菇捞起，这样可以在冲洗清水的同时，也能挤干猴头菇里留存的水份。
3.经过这样一番操作下来，就可以得到清洗干净的猴头菇了，也可以有效的避免异味的存在了
★★★猴头菇在日常食用时的注意事项：
1、对菌类食物过敏的朋友不宜食用；2、感冒及腹泻患者不可以吃猴头菇；3、霉变的猴头菇不可以吃；4、不可过量食用猴头菇5、猴头菇不能和野鸡肉一起吃。
温馨提示：建议猴头菇存放在阴凉干燥处，不能与调味品一起存放。
猴头菇作为“养胃之宝”拥有着丰富的营养价值和药用功效。
它既是一种美味可口的食材，又能够保护和修复胃部组织，预防和缓解胃病的发生。
不妨在日常生活中多加利用猴头菇，为自己的胃部健康加分吧！
