全国治白癜风最好医院 http://www.txbyjgh.com/m/鸡蛋作为生活中常见的一种高营养佳品，也是生活中比较常见的一种大类携手人民的喜爱，而最近几段时间关于鸡蛋的争议却越来越多，国内外关于鸡蛋的研究也是越来越多。
浙大一项超过52万名参与者的研究认为每天多吃鸡蛋的话，就会增加患上心脑血管疾病以及癌症的死亡率，该结论一出，也是引得人们热议，那么鸡蛋到底还能不能吃呢？这种说法是否可信呢？下面就具体来分析一下吧。
浙大研究：每天多吃一个“蛋”，或易增加患癌风险？可信吗？
研究：每天多吃鸡蛋，死亡风险会增加？
医学期刊刊登了一项由浙江大学章宇、焦晶晶教授领衔的研究，该研究纳集了超过名年龄50-71岁的美国志愿者，通过分析饮食习惯以及疾病的发生概率了解到鸡蛋胆固醇摄入过多，很容易就会增加死亡风险。
在平均16年的随访时间后，研究人员发现每天吃鸡蛋过多的话，额外摄入毫克的膳食胆固醇，可提升19%的过早，死亡率16%的心血管疾病以及24%的癌症死亡风险，而一个鸡蛋的胆固醇含量早已达到了~mg了。
而且研究研究人员表示在美国吃鸡蛋过多的居民可能有更不健康的生活方式，同时摄入饱和脂肪酸较多，所以一定要限制胆固醇的摄入，像鸡蛋也是最好少吃，这样或许能够降低患癌风险。
此消息一出也是让人们人心惶惶比较纠结，那到底还能不能吃鸡蛋了？其实上述研究作者表示不同地区的饮食和疾病情况是有所不同的，该结论也是适用于美国不能推广到其他的国家，而且强调的是过量摄入与正常摄入也有一定的区别。
根据《中国膳食居民指南》推荐，人类每天摄取的蛋类，建议摄入量在-g/周，平均每天40-50g，差不多也就是每天一个鸡蛋。
这样的话，能够帮助为身体补充所需的蛋白质以及多种营养成分，也能够帮助降低患上心血管疾病以及患癌的几率，更有利于个人健康，所以也是可以放心食用的。
那么什么鸡蛋不能够吃呢？
1、活珠子
所谓活珠子主要是指正在孵化过程中的鸡胚胎，鸡蛋孵化过程中不会产生有害物质，理论上是可以吃的，但是要注意鸡蛋孵化，对于温度湿度环境都是有一定要求的。
如果这些标准达不到可能会产生沙门氏菌等细菌，从而就会对身体造成一定的伤害，所以像这种活珠子也是建议能少吃就少吃。
2、散黄蛋
可能，像一些鸡蛋在运输过程中不小心受到了剧烈震荡，可能会出现蛋黄膜破裂的情况，或者是存放时间过久就会出现散黄的问题，这种鸡蛋其实也是不建议多吃的。
因为像这种散黄蛋，还有可能也会滋生一定的细菌以及微生物，如果经常食用的话也会进入体内，从而就会对身体造成伤害，增加患上疾病的风险。
3、水洗蛋
很多人在平时可能比较爱干净，像一些鸡蛋买回来之后就会选择用水清洗，认为这样能够清洗上面的一些杂质，使鸡蛋更加的干净。
但殊不知这样的一个习惯却对身体造成伤害，因为像这种水洗蛋很容易导致鸡蛋表面的保护膜被破坏，从而导致细菌通过气孔进入到鸡蛋内部，从而就会造成细菌的滋生，经常食用这种蛋的话也会对身体造成伤害，建议少碰。
4、溏心蛋
很多人在平时经常会喜欢吃一些糖心蛋，认为这样能够保存其中的营养成分不被破坏，但其实像这种溏心蛋，主要是指没有煮熟的鸡蛋。
可能其中会滋生一定的细菌病毒，比如说沙门氏菌等等，如果经常食用的话，也有可能会出现腹痛恶心的情况，严重的还有可能出现中毒的危险，所以像这种进展也是建议少碰。
吃鸡蛋的时候，也要牢记以下这几点！
1、煎蛋
在吃鸡蛋的时候，一定要注意，像一些煎蛋是不建议强制的，对于像这种煎蛋属于一种油脂含量相对比较高的，鸡蛋摄入过多的话很容易就会加重血管的负担，从而导致心血管疾病的问题产生。
而且在高油高盐的煎制过程中也会产生致癌物，对身体伤害比较大，所以像这种煎鸡蛋不建议常吃。
2、别弃蛋黄
在吃鸡蛋的时候，可能很多人会觉得蛋黄比较一会选择不吃蛋黄，或者是害怕蛋黄中的胆固醇含量相对较高，但其实像蛋黄中含有丰富的卵磷脂。
适当食用蛋黄并不会对身体造成太大的影响，而且不吃蛋黄的话也会诱发老年痴呆的情况，所以在平时千万不要再把蛋黄丢弃掉了。
3、吃鸡蛋时不要喝茶水
很多人在平时吃鸡蛋的时候会觉得比较噎，会选择喝一些茶水来缓解，但是像鸡蛋和茶水很容易就会发生化学反应从而就会形成难以分解的物质加重身体的负担，所以两者也不建议一同食用。
4、吃完鸡蛋别吃消炎药
在平时吃鸡蛋的时候也要注意不要吃消炎药，因为像鸡蛋中的一些物质可能就会影响药效，从而加重肠胃的负担，造成肠胃不适的情况，所以在吃鸡蛋的时候尽量避开消炎药。
关于鸡蛋，你还知道哪些好处与禁忌呢？可以在下方评论分享一下。
