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荞麦粑叶儿耙泡粑粗粮馒头hell [复制链接]

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闲来逛竹木市场,1.5元钱买了荞麦粑,嘿,软纠纠儿,油漉漉儿,香喷喷儿,甜蜜蜜儿,还是那个老味道!

粗粮馒头的种类很多,我最喜欢的是荞麦馒头。荞粑细软而无苦味,这种馒头主要是用荞麦加白面,然后蒸出来的。有粗粮的营养,细粮的口感。

其散发出来的淡淡清香和好的口感吸引人的味蕾,是秋季养生的必备佳品。不仅吃起来很美味,而且里面的营养价值也很高,最重要的便宜还很抗饿。

叶儿耙制作简单,用桐子树上的叶子包,原汁原味不用添加多余的加糖,也特别鲜甜。

撕开外层包裹着的叶子,入口先是外皮的粘软,而后才是内馅的甜蜜,清淡的包谷米香在嘴巴里弥漫开来,好好吃!

现在的人们生活好了,放弃大鱼大肉,反过来追求一些健康美食。也正是因为这些粗粮馒头味道独特,没有添加剂,真正的绿色食品,所以一直流传至今而没被“冷落”。

泡粑是一种传统手工小吃,也是石柱最常见的小吃,太保祠、各个早餐店都在卖,在街上也经常碰见骑三轮车在卖的,五块钱一袋。

吃起来松松软软的,香甜可口。米浆磨好后,还要经过发酵等工序。蒸好的泡粑香味浓郁,清香可口,还有丝丝酒香。

馒头可以说是石柱人们日常生活中必不可少的必需品。现在几乎除了常见白面馒头,粗粮馒头渐渐淡出了人们的视野。如今许多粗粮食品经过精深加工,异化得面目全非,失去了本来的滋味。许多老人常叹:为什么,如今的菜不香,瓜不甜了?

古言“五谷为养”,粗细粮均有丰富的营养,搭配吃才对健康有利。现在糖尿病发病率非常高,从现在开始大家都应该养成粗细粮搭配吃的好习惯!

粗粮粑粑勾起了我们儿时的记忆,有家的味道,就是不知道出了石柱还能不能吃到我们家乡热腾腾、香喷喷的粗粮馒头了~

编辑:辣小妹

本文由《石柱生活网》渠道供稿

图片文字归原作者所有,转载请注明出处

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