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谷雨，源自古人“雨生百谷”之说，春季的最后一个节气。《通纬·孝经援神契》中记载，“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也”。
谷雨三候：第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候戴胜降于桑。谷雨之日萍水相逢，水中浮萍开始生长。鸠乃鹰所化，即布谷鸟，鸠鸣预示春天即将结束，提醒人们开始播种，桑树上开始见到戴胜鸟，蚕将生。
“不恨此花飞尽，恨西园，落红难缀。晓来雨过，遗踪何在？一池萍碎”，这是苏轼诗，古人认为萍是杨花所化，落入水中“一池萍碎”，伴着小荷初生，湖面一片生机勃勃。
谷雨前后15天，脾脏处于旺盛期，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于最佳状态，有利于营养的吸收，是进补的大好时机。此时以新鲜蔬菜食疗养生，可谓事半功倍。
梓萱自培豌豆苗，观翠芽，赏春味，将一片翠绿裹入面衣，包成鲜蔬馄饨，有事事如意的象征，取名“翠芽如意”。早在古时，豌豆苗便是餐桌上备受推崇的时令鲜蔬，“彼美君家菜，铺田绿茸茸，豆荚圆且小，槐芽细而丰”，这首《元修菜》描述的就是豌豆苗，入口清香，健脾益气，搭配春笋、香菇、豆腐等原料，更是进补的好滋味。
原料
豌豆苗（若愫水培）
春笋
豆腐
玉米粒
香菇
秋葵
将豌豆苗、春笋、豆腐等食材洗净、切碎。
放入适量的油、盐，将馄饨馅搅拌均匀。
用事先备好的馄饨皮将馅料包成馄饨。
待水烧开后，将馄饨下锅煮熟、装盘。
出锅后，在馄饨汤中加入适量碗豆酱调味。
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花也被称为谷雨花，赏花成为了人们春日郊游的一项重要活动。牡丹被称为花王，芍药被称为花后，而梓萱偏爱芍药，因其色泽更有燃烧之美。古代文人给芍药以“红药”的美称，“碧梧叶重叠，红药树低昂，月砌漏幽影，风帘飘暗香”，白居易的诗让春日红药更加耐人寻味。
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