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绞股蓝,又名五叶参、七叶胆,日本称之甘蔓茶,属葫芦科的一种植物。多年生攀援草本。叶子互生,常5~7小叶,呈鸟趾状复叶;中央一枚较大,先端渐尖,叶缘有锯齿。夏季开*白色花,圆锥花序腋生,雌雄异株。圆形浆果;种子如豌豆大,熟时为黑紫色。医用价值高,所以又称之为“南方人参”。而民间更有“不老长寿药草”之称,足见绞股蓝的珍贵。下面就随小编一起来看看绞股蓝的功效与作用,绞股蓝的正确吃法吧!
绞股蓝的功效与作用
1、健肠胃增进消化吸收:服绞股蓝后,肠胃蠕动加快,食欲增加耐饥渴的时间长,既治便秘又治便溏。
2、补脑安神:对大脑皮层兴奋和抑制的反应能保持适当的平衡,对中枢神经有双向调节作用。具有优良的镇痛、安眠、抗紧张的功效。
3、护心保脉:在降低心肌壁紧张、缓和脑血管及外周血管阻力的基础上,能增强心脑活力,加大冠状动脉流量,缓和动脉硬化,促使整体循环更加旺盛而流畅。
4、调脂减肥:实验证明,不忌食肥腻而服绞股蓝组,与忌肉不服绞股蓝组,定期检查比较,体内胆固与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。
5、健身强力:服绞股蓝与不服的老鼠比较,其游泳时间约长31-57{bf},而体力恢复也快得多,人服绞股蓝后,体力精力更加充沛,不易疲劳,即使疲倦了也易于恢复,从而工作效率大增。
6、抗过敏:人体某部分机能虚弱,会对某些物质产生过敏,而形成支气管喘息、皮肤丘疹、关节疼痛等症,绞股蓝对这些病效果颇佳。
7、抗衰美容:常饮绞股蓝的人能加强血液循环,促进新陈代谢有规律地进行,从而保持和恢复皮肤的健美。”
绞股蓝的正确吃法
1、泡茶
绞股蓝可用直接用来泡茶喝,注意泡茶时先用凉水清洗一下,然后再用开水泡,一定要泡4道,这样才有利于它的功效析出。绞股蓝茶的泡法,首先我们应该注意的就是绞股蓝它泡茶的水的温度,一定要用开水进行泡茶,并且绞股蓝和水的比例应该不多不少,这样泡出来的绞股蓝茶效果才是特别好的。其次,在冲茶的时候不需要洗茶。如果必须要洗茶,你最好的办法就是用冷水冲一下。要特别注意别喝变质的茶。
2、凉拌
将新鲜的绞股蓝的茎叶切成丝状,先用沸水焯一遍捞出沥干,然后加上调料搅拌均匀,这样一道凉拌菜不但味道可口,且容易吸收。
3、做汤
还可以把新鲜绞股蓝的茎叶洗干净然后切段,与鸡肉一起炖汤,不但味道鲜美且营养成分高。
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