北京权威酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733705.html吃起来滑溜溜,拔丝地瓜和香嫩蒲菜,入口即化的香嫩实在是美味!我是百家号作者
大家好!又到了每天分享美食的时间了,今天小编给大家分享的美食分别是拔丝地瓜和香嫩蒲菜,这两道菜香甜脆嫩,爽滑酥嫩,即使家常菜也是很经典的美食,感兴趣的小伙伴们可以学起来!
红薯克,香油3毫升,白糖克,植物油毫升,白芝麻3克。当然也可以根据个人的口味来放入用量,准备好这些食材之后,小编就开始教大家制作,拔丝地瓜。1.我们首先准备好地瓜,白糖和白芝麻之后我们把地瓜清洗干净,用刀把外皮的去掉,然后切成大小均匀的滚刀块。之后,我们备好锅,起锅烧油,当油烧热时加入切好的地瓜块进行烹炸,等炸熟透颜色呈金*色的时候就捞出来控油。
2.我们再将锅里面的油全部倒出来,不用刷锅,将白糖放入锅里面开小火,期间要不停的用铲子轻轻地搅动,使白糖融化,将白糖慢慢地熬成颜色呈浅*色的时候,泡沫由大变小,之后我们迅速的下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。3.我们在撒上白芝麻使地瓜均匀的裹上糖汁,最后起锅装盘,放在抹上香油的盘子里就可以了,我们的拔丝地瓜就制作完成了。
地瓜,又名番薯、甘薯、山芋、红薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。经常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或者发红,肉大多都是*白色的,但是也有紫色的,除了供食用之外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
每克红薯约可产热能千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到,吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生吃脆甜,可以代替水果;熟食甘甜软嫩,吃在嘴里,甜在心头。它既可以作为主食,又可以当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法很多种,一旦经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解*、防治夜盲症等保健功能。抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
蒲菜克,苔菜花50克,水发冬菇50克,熟火腿25克。[调料]姜汁1克,精盐3克,葱椒绍酒25克,奶汤克,葱油50克。当然也可以根据个人的口味来放入用量,准备好这些食材之后,小编就开始教大家制作香嫩蒲菜汤啦!1.我们首先将蒲菜清洗干净去皮,之后削去后梢,苔菜花清洗干净去皮,都切成长3厘米,宽1厘米厚0.2厘米的片;冬菇片清洗干净成0.2厘米的片;火腿切成长2.5厘米,宽0.8厘米、厚0.3厘米的片。
2.之后我们将汤锅里放入清水烧开,再将蒲莱,苔菜花和冬菇一起放入焯一下,捞出沥干水分。3我们把.炒锅里放入葱油,开中火烧至四成热的时候,再加入奶汤烧开,放入蒲菜,苔菜花,冬菇及精盐,姜汁,葱椒,绍酒,煮沸后盛在瓷缸里,撒上火腿片就制作完成啦!蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。蒲菜味甘性凉,还能清热利血、凉血。其中每克的蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物2克,膳食纤维4克,维生素C6毫克,钙53毫克,磷24毫克。除此之外,还含有维生素B1,维生素B2,维生素E,胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。
蒲菜味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热*,很适合容易上火的人士食用;蒲菜能清除人体内*素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用;蒲菜的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便;蒲菜含铁,适合肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。蒲菜经常食用可以轻身耐老、固齿明目聪耳的功效;生吃的话有止消渴、补中气和血脉的功效,可以说蒲菜全身是宝。
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