红药子

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娄烦云过年有滋有味的娄烦味道 [复制链接]

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所谓“一方水土养一方人”,娄烦特殊的地形地势、气候决定了娄烦具有物产丰富的特点,成为特色鲜明的小杂粮种植区,莜面、豆面、荞面、小米等都是娄烦县的主要特产。其中仙沟的羊肉、双井的麻油、老马沟的软米等自古至今闻名遐迩。

娄烦的杂粮特色餐饮美食也成为了众多游客的喜爱,杂粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,可以降低高血压、肥胖症等疾病风险。

01节日饮食

春节做年饭

腊月二十前后,家家户户都要做年糕、摊*儿,这些熟食做出许多,存放在大瓷瓮里置于寒处,直到次年二月前后才能吃完。腊月二十五、二十六、二十九也是做年饭的日子,这三天主要是生豆芽、捣钱钱、炒油茶、点豆腐、做肉食等。乡村每户人家都要做一两锅豆腐。点心也要蒸五六十个。

新年源新新意

虎年虎虎生威

灯灯节

春节过后,在正月十五、二十五、二月初二,共有三次灯灯节。上年腊月做年糕时,需要留一块糕坨。到正月十五,用糕坨捏几个拳头大小的灯盏盏,灯盏盏的个数与全家的人口数相同,所以也叫“人口灯灯”。晚上将灯盏盏点明,分别放在锅盖上、水瓮上、牛圈等地方,深夜,孩子们悄悄出来偷别人家的灯,主人见了也不管。远远看去,村子里星光点点,十分好看。

历尽酸甜苦辣

迎来洒脱风流

02土豆盛宴

近年来,马铃薯“一县一业”初具规模,种植面积达到10万亩,建成了科技产业园区,“娄烦县山药蛋“通过国家地理标志认证,被评为全省“一县一业”工作先进县。同时因地制宜发展了79个“一村一品”村,促进了农民增收、农业增效。据统计,在娄烦马铃薯特色饭菜食品达24种。

农家菜捞饭

欢歌笑语辞旧

爆竹花灯迎新

油焖土豆

春光洒满大地

虎年虎虎生威

古法捣拿糕

景历风花雪月

岁迎春夏秋冬

圪搓搓

前程绚丽似锦

好景明媚如春

炒拨烂子

春风春雨春色

新年新岁新景

磨擦擦

春光洒满大地

神州大地皆春

三色土豆饼

欢炮声声报喜

红联对对迎春

土豆泥

阅尽人间春色

领先时代潮流

以上八种土豆美食也仅仅是娄烦土豆盛宴中的一小部分,如果探索更多土豆美食还需要您自己亲自前往体验。

03杂粮特色

年,作为32个县级非物资文化遗产保护名录中,“莜面栲栳”成功申报市级保护项目。而在娄烦莜面栲栳、莜面河捞、莜面大笼等杂粮特色食品就有近一百多种,莜面、豆面、荞面、软米、*米等农家小杂粮烹饪而成的特色,美食也就成为了游客的最爱。

麻油炒*

福日九州共乐

新年四海同春

拌莜面河捞

龙腾虎跃鹏举

新年四海同春

娄烦烧馍馍

芳草满园吐秀

群英遍地生辉

莜面大笼

芝草满庭吐秀

百花遍地飘香

香椿炒鸡蛋

共喜阳回大地

同歌春到人间

娄烦红焖粥

九域春光永驻

三江福水长流

韭菜蛋*炒小米

愿为河山添锦

敢与日月争辉

油炸软馒头

户户金花报喜

家家紫燕迎春

有人说:“有滋有味的城市,是很容易让人触摸到它的真心的。”一种环境,滋养了一种生活,一种生活,也孕育了一种美食。娄烦的生活,平淡而温柔。娄烦的滋味,真实又有无限惊喜,混合着浓浓的人情和烟火气。

来源:娄烦宣传

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