糖尿病人不是吃上粗杂粮就血糖一定能下来，所以，如何选择粗粮，如何吃，也有讲究。
糖尿病人科学选杂粮，记住这4点：
1.多选择“小麦”和“豆”。
例如，燕麦、大麦、黑麦、荞麦等“小麦”，以及红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等“豆”谷物的糖指数较低，非常适合糖友。
2.吃够数量
少吃杂粮，不能起到帮助控糖的作用，最好占主食总量的1/3以上。
根据《中国居民膳食指南》()，成年人每天吃50~克全谷物和杂豆，占主食的1/4~1/2。对于糖友来说，杂粮最好占主食的1/3以上。
3.不要煮得太烂
糖友除了不磨成粉，打成糊糊喝外，也不要把杂粮粥煮得太软烂，更不要加碱。
碱不仅会破坏粗粮中的B族维生素、多酚等有益健康的物质，还会加强淀粉的糊化作用，使血糖升高更快。
4.找好搭档，避免加糖
想喝甜粥的糖友，可以加少量红枣、龙眼等天然果干。
炒芝麻、花生碎、核桃碎、松子、瓜子仁等也可以加入粗粮粥，同时增加粥的香味，也有助于控制血糖，对于控糖，糖尿病患者可以试试硫辛酸片控糖，硫辛酸片可以提高胰岛素敏感性，促进血糖代谢，对抗糖基化，预防糖尿病神经病变。事实上硫辛酸一直作为一种糖尿病用药在临床使用，安全性很高。
