红药子

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分享这20种猪血的做法,留着过年回老家用 [复制链接]

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怒炒猪血肠香辣版本用料豆腐块3个;猪血肠2个;花椒(青椒)3只;土豆小小一块;花椒面两勺;辣味料1勺2勺;盐两勺做法切猪血,切好,然后放油起锅。炒香辣椒,大约3分钟,炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。炒完辣椒,放土豆,可放可不放!豆腐块也可以不放!「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。「加料酒适量」已经是干锅了,这时放一点水,放火锅的底料一点点。炒到干,撒盐!如果是青椒可不放,辣椒油!!接着炒啊炒。试试味道合适,辣味合适!加辣椒面。。提香。这个忒美味起锅很下饭!青菜炒猪血用料猪血克;青菜克;胡萝卜50克;生姜末一勺;其它盐、生抽、料酒、植物油做法1、猪血切块,用生姜末和生抽腌制五分钟,青菜洗净切段,叶子、菜梗分开放,胡萝卜洗净切丝。2、热锅,下少许植物油,倒入腌制的猪血,翻炒一下,加点料酒。3、加入胡萝卜丝、青菜梗,继续翻炒。4、最后加入青菜叶,翻炒两分钟,就了。蒸猪血羹用料猪血g;排骨老汤g;盐适量;鸡精少许;胡椒粉特别少许;蛋清1个;葱花可选做法鲜猪血加骨汤加蛋清,再加入鸡精,胡椒粉,盐,葱花!混合!可以过滤一下更嫩!蒸锅加水,冷水上屉,碗入锅,碗上覆膜或加盖,大火,15分左右!注意观察,不同锅可能不一样,用筷子试试!西洋菜猪血汤用料西洋菜(也就是豆瓣菜)适量;猪血;切片瘦肉做法西洋菜摘叶,洗干净猪血切小块锅里放水,加油和盐,大火烧开后,放入猪血,待水再次烧开后,放入西洋菜,然后待水又烧开后,放入切好片的瘦肉,加入味精,就可以盛出来了炒猪血用料猪血克;大蒜瓣;油克;盐克;红辣椒个;蒸鱼油做法加油放切好的辣椒和蒜炒熟加盐放切块的猪血放点蒸鱼油鸡精盐可以多放一点猪血丸子用料猪血丸子1-2个;干辣椒4-5个;白菜梗随意;盐适量;葱适量;鸡精适量做法将猪血丸子洗干净切片,白菜梗切段,小葱切段。将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子,刚刚没过即可,盖上锅盖煮,等到水差不多煮干即可。将煮好的猪血丸子盛出,洗干净锅,倒入菜油,油温7成热后,转小火,将猪血丸子再倒入锅中,慢慢烙(少翻转,以免猪血丸子碎掉),直至猪血丸子两面金*后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。加入干辣椒,适量盐继续翻炒(猪血丸子上本来就有盐,所以此时不再需要很多盐,试着放),差不多翻炒1分钟左右,就可以加入小葱和鸡精,拌匀出锅啦~一道简单又美味的猪血丸子就做好啦色香味俱全,赶快动筷吧!辣炒猪血用料猪血克;盐适量;蒜末瓣;红泡椒10克;葱末;香菜;鸡精适量;酱油适量;料酒适量做法猪血切片,锅烧开水放入猪血烫30秒捞出备用。锅加油,烧热加葱末,蒜末,爆香。加入红泡椒略炒,加入猪血,料酒,酱油,盐,加一点水烧5分钟。加入鸡精,香菜。出锅。腊肉炒猪血丸子用料腊肉1小坨;武冈香干5片;猪血丸子2个;大蒜叶3根;武冈酸辣椒10个左右做法锅中倒入冷水,把腊肉和猪血丸子放在锅里,开火直至水烧开后,再煮3-5分分别切好猪血丸子,香干切薄片,腊肉切片,大蒜叶准备好,酸辣椒切丝准备材料完成首先放稍多一点猪油,大火,等待溶解后放入腊肉,大火翻炒2分钟把腊肉扒到锅的一边,锅中间放入切好的猪血丸子大火翻炒2分钟第三步加入香干继续大火翻炒2-3分钟翻炒后放点水,大火煮把酸辣椒丝平铺在上方,煮3-4分钟,放下锅铲,大火继续煮最后放入大蒜叶,继续大火翻炒,不用放盐因为腊肉里有盐即将出锅的样子猪血炒蒜苗用料猪血克;葱适量;姜5片;蒜2瓣;生抽酱油3勺;老抽酱油2勺;盐适量;花椒10粒;干辣椒2个;青蒜苗适量做法猪血切成小块,放到清水里洗干净备用然后将切好的猪血放到冷水锅里,加入葱姜、料酒,一勺食盐焯水加入食盐可以让血豆腐的口感更紧实,开锅一分钟后将血豆腐捞出来,过凉水,洗干净备用锅里加入食用油,多放一些,大油炒才香,然后放入葱姜蒜爆香后,加入干辣椒段、花椒粒炒出香味后,放入切好的豆腐块加入两勺老抽酱油,三勺生抽酱油轻轻翻炒均匀后加入适量的清水,末过血豆腐一半就可以,然后加入一小勺食盐调一个底味中火炖煮两分钟左右后,加入淀粉水勾芡,芡汁够浓厚加入蒜苗蒜苗轻轻翻炒一下就行,很容易熟,出锅前根据自己的口味加入食盐调味就行啦!一道非常简单的猪血炒蒜苗就做好了邵阳猪血丸子用料猪血丸子一个;青蒜适量;蒜子适量;小米辣适量做法猪血丸子长这样猪血丸子放入水中煮开后再煮三五分钟,一来可以软化丸子,二来可以更干净、更健康,去除多余油脂和盐煮好后的丸子切开切片备用青蒜、小米辣切好备用热油锅,倒入猪血丸子炒至两面微焦,然后装出装出炒好后的猪血丸子油锅里倒入适量油,倒入青蒜白、小米辣炒香倒入猪血丸子,加入一点点水,放入青蒜叶,翻炒、调味出锅装盘,一筷子回家!香葱猪血用料猪血随便克;葱随意克;姜随便片;辣椒随便做法1.红辣椒切碎,香葱切成葱花,葱头切成葱丝,姜片切成姜丝。2.将葱丝,姜丝,辣椒炒出香味,放辣椒面,再倒水一碗。3.待汤滚起来放入备用猪血片。4.放入葱花,出锅即可。猪血豆腐鲫鱼汤用料水豆腐;猪血;芝麻油;胡椒粉;盐;香醋;香菜;姜;味精做法1、猪血、豆腐稍微冲洗干净,切块。生姜切片。2、锅里装水烧开3、放入切好的猪血、豆腐烧开4、倒入鱼汤。我是因为做清蒸鱼,蒸鱼蒸出了好多汤汁,倒掉可惜,就把蒸鱼出来的汁倒入了猪血豆腐锅里。5、放生姜、盐、味精、芝麻油、胡椒粉、少许醋,搅拌均匀。6、起锅装盘,放上几片香菜。大功告成。韭菜炒猪血用料猪血g;五花肉80g;葱10g;姜6g;味极鲜6ml;盐4g;韭菜一小把做法将猪血切片,切薄一些。韭菜一小把提前摘好切成3cm的小段。五花肉切小块,葱姜切好备用。锅内下花生油,葱姜爆锅,下五花肉炒熟。依次放入味极鲜、盐,翻炒过后倒入适量水,记住一定不要直接炒猪血,否则会抄的很柴。等水开后倒入猪血,轻轻翻炒后盖盖子煮2分钟。最后倒入韭菜,翻炒几下出盘即可。降脂美容菜→猪血烧海带结用料海带或海带结半碗;葱一点点;姜4片;生抽适量;猪血一盒(超市有卖)做法海带或海带结洗一下,加入姜片放锅里煮。(冰冻的可以放冷水解冻下。)煮开后捞出,放冷水下冲洗,可以去掉咸味,留住嫩嫩的青绿色。超市买的猪血,打开。用刀划格子。用小刀横竖横竖的划线后。锅烧热放油。猪血入锅煎炒。不加盐,可以加少量生抽酱油调味。猪血变深色后,加入海带结,炒炒炒。尝一下如果海带比较咸,就加点水焖煮。家里老人喜欢吃软和食物的,可以多煮下,让海带变软。起锅装好。如果有小葱,可以撒一些上去提味。可以吃啦蒸猪血用料猪血克;葱花少量;盐2克;姜少量;酱油少量;水30克;五香粉少量;油10克;肥瘦肉末少量做法将猪血内放入水,然后盐,五香粉,油放入。将葱花和姜末少量放入。最后放入肥瘦肉沫放入,放到蒸锅里蒸,大火开锅后,大中火12-15分钟。凝固后出锅即可麻辣猪血用料猪血1~2块;花椒2小勺;姜4片;盐适量;干辣椒4~7根(依个人口味);蒜6瓣;鸡精适量;油多一点点做法准备好作料大蒜切颗,姜切片,辣椒剪短,花椒备好,盐备好,鸡精备好,油备好把猪血切片要厚点别太薄起锅烧开水放入猪血掉水沥干热锅冷油待油加热后换小火加入备好的花椒,辣椒,姜,蒜入锅炒香换大火倒入猪血翻炒一会加入盐,鸡精在翻炒5分钟差不多就可以出锅了自制巴马香猪血肠用料猪血克;猪板油;猪五花;盐;葱;香菜;蒜;盐;胡椒粉;荞麦面;玉米淀粉;猪小肠做法猪血中放入盐、胡椒粉、葱末蒜末香菜末、玉米淀粉少量、荞麦面少量、猪板油猪五花切小丁猪小肠洗净,碱水洗两遍盐水洗两遍,清水洗净,小肠底部绑线绳,上面绑漏斗开始灌制(家里搞得跟凶杀现场差不多,有一根小肠漏了哈哈,所以灌之前要先用手捋一遍检查一下)每一根灌成七分满就可以,否则容易爆掉锅里煮大约二十分钟,期间不停用大针扎眼放气很完整,出锅味道很赞,可以沾蒜酱,或者炖酸菜、萝卜啥的猪血烧豆腐嫩滑营养用料猪血克;豆腐块;油克;豆瓣酱;淀粉;青蒜;大蒜;大葱;姜做法葱姜蒜切沫,青蒜(蒜叶)切段,猪血和豆腐切小块,淀粉适量调成淀粉水。炒锅加油加热,煸香葱姜蒜末,加入豆瓣酱翻炒匀后,加水(刚好没过豆腐和猪血的量),烧开。豆腐块和猪血块倒入2中烧开的汤汁里,轻轻推开,让汤汁和上每一块豆腐和猪血,盖盖焖煮一会。猪血变色焖熟后,加入切好的蒜叶,推炒熟后,调入淀粉水,煮开,起锅。香葱黑椒猪血炒蘑菇用料猪血两块;白蘑菇3~5个;葱一根;姜一小块;蒜1~2瓣;香菜一根;鲁花花生油适量;凤球唛黑胡椒汁1~2勺;厨邦酱油适量做法1,猪血两块,洗净切块状,我个人喜欢切三角块状或者滚刀块状。2,白蘑菇(一定是白蘑菇,味道很棒)葱,姜,蒜,香菜,洗净备用。把食材切好,所示哦!热油锅,把葱头,姜末,蒜蓉下锅炒一下加香菇翻炒几下,炒出香味就可以。加一勺黑胡椒酱汁翻炒香菇,让黑胡椒汁融化。(喜欢重口味可以多加一勺黑胡椒)再加猪血,两勺开水,快速翻炒几下。盖上锅盖焖煮30秒,再打开翻炒均匀,再盖锅盖焖10秒。尝一下汁的味道够不够,不够可以加点酱油。然后加葱花和香菜,快速翻炒几下,收汁,起锅!提示:如果怕水加太多,可以加点淀粉勾芡收汁再起锅。猪血变色后不能炒太久,不然就老了,不嫩了。把握食材量,佐料适量,火候掌握,没有绝对的量,得靠自己把握哦!急汁猪血用料猪血g;葱花少许;蒜头一个;醋一勺;生抽一勺;料酒半勺;盐糖少许;急汁少许做法把蒜头和猪血块同时放入热油翻炒一会待猪血全变色,加醋,料酒,生抽,糖少许,继续翻炒加水少许焖煮一会加葱花,盐,急汁,翻炒到味道均匀,即可出锅
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