红药子

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桂林这家不足10的老面饼店,有你心心念 [复制链接]

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「如果一天的工作让你疲惫无精打采,

那下了班就去菜市场吧,

那是一个可以拯救人生的好地方。」

比如,当你刚要走进菜市的时候,

可能就被水果摊阿姨的一段炫丽舞姿,

旋进一场快乐里。

小小的一方天地,有些杂乱有些喧嚣,

但总被挤满的一群热爱生活的人所感染,

当然,也还有一份zui直接的美食记忆。

曾经的,每每想起来都流口水的。

在七星区空明西路上的鸾东市场里,

就有乐乐姐惦念的一张饼,

如果缘分就是那么刚好的话,

我们爱的可能就是同一家同款饼。

从重庆学回来的手艺

好多人为它驱车赶来

离市场口不远的一家老面饼店里的荞麦饼,就是乐乐姐惦念的那一口味道。

小店不足10㎡大小,老两口一起忙活着这家店,开店也有8年时间,一直都是在这里。

相比邻家铺面富丽的装饰,这家店稍有些不太起眼,质朴的味道更浓,但店内的招牌荞麦饼无时无刻不在放着光。

大姐很外向,总爱和来的顾客寒暄几句聊个五毛钱的,待客像亲友一般。

店老板相反,不善言辞。店内的场景多半是大姐满面笑容地在外迎接客人,店老板默默低头干活。

排着队轮到我们的时候,大姐一边忙活一边拉着我们聊。

大姐说,做荞麦饼这手艺是十年前在重庆跟着师傅学的,自己也爱吃,兴趣也浓,二来是学门手艺有门生计也能减轻儿女负担。

大姐如今也是师傅了,也带徒弟,教更多人这门手艺。

揭盖而起的时候,一阵荞麦香和着的芝麻香,还有葱香扑鼻袭来。除了门面担当的荞麦饼,来买的人也常会搭配一些店里的葱油饼。

乐乐姐之前常来光顾的时候,按「老样子」来的话,基本也是这样,5块钱荞麦饼加5块钱葱油饼,这次来,也无一例外。

终于如愿以偿地尝到心心念念的美味,捧在手里的那刻开心得像个孩子,沉甸甸的,分量还是和先前一样给力。

趁着热乎劲,赶紧拿起签子叉一大块进嘴,软嘭嘭的,每一个蜂窝孔都散发着荞麦香,不失嚼劲,咀嚼中芝麻香气逼人。

这一块块荞麦饼都是大姐凌晨五点多起来忙活的美味,常年坚持手工制作。

早晨的时候,很快卖空,周边居民都爱买它当早餐,傍晚下班时分,不少人也爱买上几块钱的过过嘴瘾。

“旁边几家幼儿园也和我订着要,一次订个百来块钱的,说小朋友爱吃。”

荞麦饼的原料多是用荞麦粉和面粉制作而成,是营养健康的杂粮,易消化,惹得老少都爱。

“来一份10块钱的荞麦饼,袋子扎紧,家里离这远。”

也有不少住在八里街的,或是临桂的,常骑着电驴找上门来买这口荞麦饼,有时候车还没停稳,就大声和大姐吆喝着点单。

小小的一片天地

四方摆满了热闹

不大的店面,葱油饼和荞麦饼稳居C位宝座,四周围绕着的,有不少量的老面馒头和各式各样的果仁糕点。

店里的老面馒头也有不少口味,咸口的甜口的都有。

当时去的时候豆沙口味的已经卖光了,叉烧味的、葱香味的和原味的还有剩量。

果仁品类也很丰富,油茶果、鸡仔饼、麻花、猫耳朵...都是南宁柳州一带或桂林本地的风味好物,不少人买来当小零嘴。

桂花糕的桂花香味隔着袋子也能隐隐闻见,夏天的时候,凉糕或者云片糕更加受欢迎,吃起来会有类似薄荷的清香凉意,和夏天挺配。

大姐大方地递给了一块米糕让我们尝尝,米质很细腻,一口下去会轻轻含化在口中。

爱梅子香的也可以选择乌梅糕来尝尝。

寻食坐标

-洋洋老面饼店)-

地址

七星区空明西路4-90号

(导航搜索“洋洋老面饼店”即可)

营业时间

6:00-19:00

??编辑/裹裹

??主编/乐乐姐

??图片/琦琦

出品:桂林吃喝玩乐

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