红薯，学名：番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。农村常见的“它”全身都是宝，被誉为抗癌蔬菜，城里有钱也买不到
在农村一般家里都会种植一些红薯，别以为红薯只有果实才能吃，气质它的另一部分更加珍贵，被大家誉为“短命蔬菜”及“抗癌蔬菜”。城里人可能见都没见过，更别说吃过了。它就是红薯的梗，小时候都会拿来做项链、耳坠来玩，现在想想是太浪费了。它其实是真正的绿色蔬菜产品，营业价值非常高。
蛋白质、钙、铁、磷、维生素等13项，均居榜首。红薯茎尖中含有丰厚的黏液蛋白对人体的消化道、呼吸道、血管的强性有维护作用。
它还可以避免夜盲，促进肠道里动、预防便秘等功效。不知道大家有没有人吃过这个，感觉味道如何呢？