治疗白癜风医院怎么样 http://www.xxzywj.com/大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享比手擀面还要好吃的“西红柿打卤面”。西红柿打卤面主要食材是西红柿，鸡蛋，面条，可以加一些配菜。西红柿又叫番茄，或是洋柿子，营养丰富吃了好处多，可以生津止渴，健胃消食，降血压还能抗衰老等等，鸡蛋就更不用说啦，能补充人体所需要的营养，每天至少吃一个鸡蛋，它和西红柿在一起做美食简直完美。今天的西红柿鸡蛋打卤面我还加了青椒作为配菜，也可以加点木耳啥的。而且今天分享的面条制作方法，比手擀面还要好吃，劲道爽滑，拉的粗细自己定，再盖上西红柿鸡蛋卤，看着超有食欲，主要是步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。材料：西红柿鸡蛋面粉柿椒辅料：小葱调料：植物油食盐老抽鸡精白糖做法：1.在克面粉中加入3克食盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅散2.加入清水搅拌成面絮3.搅拌成没有干面粉的面絮，用手揉成面团，醒面10分钟4.在一个碗中打入5个鸡蛋，用筷子充分搅散5.西红柿洗净去蒂切成小块，放入盘中备用，西红柿可以多放点6.小葱一把择洗干净切成葱花放入盆中备用7.柿椒洗净去蒂去籽切成柿椒丝，切好放入盘中备用8.醒好的面团，放在案板上切成面剂，9.擀成1厘米厚度的薄饼，拿一个盘子刷一层植物油10.将薄饼切成宽条，大概在1厘米左右11.切好像这样放入盘中，盖上保鲜膜醒发20分钟12.起锅加入植物油，倒入鸡蛋液，小火慢煎13.一面金*定型后翻面炒另外一面，炒至金*的块状，盛出到盆中备用14.加入植物油，倒入西红柿进行翻炒，加入食盐15.大火翻炒，炒出西红柿中的汁水，加入老抽16.再次翻炒均匀，加入少量的清水17.倒入鸡蛋块大火翻炒，让鸡蛋吸收西红柿汁水，加入鸡精，白糖18.大火炒匀，倒入柿椒丝，葱花点缀，西红柿鸡蛋卤制作完成19.烧一锅开水，将醒好的面条用手拉成一根长条下入锅中20.煮开之后点入清水，再次煮开即可控水捞出21.加入烫过的菜叶，将西红柿鸡蛋卤盛在上面，浇上汤汁，美味即享温馨提示：1、面粉中加入食盐能增加筋性，打入一个鸡蛋，吃起来更加有嚼劲2、面团醒好分成面剂擀成薄饼，然后切成宽条，抹一层油醒发3、西红柿切成小块，加入食盐能更好的炒出汁水4、面条醒发好拉成长条开水下锅煮，煮3分钟即可控水捞出自制的面条手擀面比较受欢迎，像这样制作比手擀面还要好吃，还可以多做一些，像拽面一样保存起来，随时可以煮着吃。西红柿鸡蛋卤按照上述步骤制作，汤汁浓郁，鸡蛋嫩滑，浇在面条上看着都流口水，可以尝试做一下，保证家人竖起大拇指，保证看一遍就能学会，希望您能够喜欢。