01荞麦的营养价值
□蛋白质荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。□脂肪荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。还是比较健康的。□维生素、矿物质荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每克的能量约为千焦。02荞麦面真的能帮助减肥吗？
日本规定：荞麦面粉含量只要有30%以上就可以称为荞麦面（中国目前没有相关标准）。这主从口感考虑，毕竟纯的荞麦没有面筋，吃起来不劲道。营养成分上边已经说过了，接下来我主要说说带来的几点影响□饱腹感强荞麦中含有丰富植物纤维素，会带来更强的饱腹感，让我们不想进食的时间变长，让食欲得到控制。□转化脂肪少平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。□更有利控制血糖荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，有利于控制血糖的平稳。具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防肥胖症有益。总体来说，营业价值挺高的，即使是减肥的年轻人，荞麦面条也是完全可以放心吃的营养主食！北之屋黑苦荞挂面养生组D小店￥9.9￥19.9打开百度APP立即扫码购买购买已下架