红薯,又名番薯、甘薯、甜薯、红苕、地瓜等名字。其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁铜硒钙等10多种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯,具有抗癌、抗糖尿病、抗衰老、通便减肥、补气血等功效。
今天为大家分享一道,用红薯做的特色美食“红薯芝麻球”简单易做,软糯香甜,美味至极。主料:红薯3个、糯米粉50克、白芝麻少许。
做法1.将红薯洗净,上锅蒸熟。
年新货天目山小香薯,原产直销,小香薯个头均匀,口感格外香甜,细腻无筋,皮薄易剥,肉质饱满水分充足。而且物美价廉,是您首选的特色美食食材。
2.取一块红薯去皮碾碎,加糯米粉,用勺子拌成泥状,能团成球就可以。
3.手取一些红薯泥揉成球,大小比乒乓球略小点儿即可。
4.将红薯球放到盛着芝麻的盘子里滚一下,再用手轻压结实。
5.将所有的红薯芝麻球都做好。
6.将红薯芝麻球,直接放到空气炸锅,炸篮里面,度,炸10分钟,即可。
7.时间到,即可出锅。
8.开吃,香喷喷的红薯芝麻球就做好了,而且一滴油都没放,健康好食品。
用“空气炸锅”做美食的好处,有人会对油炸食品有很严重的恐惧感,担心摄取太多油脂会变胖,会不健康。空气炸锅不仅消除了恐惧感,而且还将油炸食品上升到健康的层次,因为在炸制的过程中,空气炸锅能滤出食物本身的油份。(而且空气炸锅,使用方便,速度快,省事,省油。关键不用油,就能达到油炸的口感,还能滤出食物本身的油脂,很健康。)
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制作技巧1.糯米粉可多可少,多放弹口,少放就软糯,请随意。2.如果喜欢吃甜的可以放一些白糖,随口味添加。喜欢美食的