TUhjnbcbe - 2024/9/2 16:55:00
进入7月，盛夏已经来临，三伏天也在悄悄临近，7月11日是很重要的日子——三伏天，三伏天分为三个阶段，明天就要入伏了，三伏天是非常难受的，天气十分闷热，如果家里没有空调，很难度过今年夏天。入伏以后，由于我们身体出汗很多，我们稍微运动一下，汗液会顺着脸颊流下来，汗液带走许多身体的营养，让人虚弱无力，浑身都不舒服，很多疾病就会找上门，我们要按时吃饭，记得要少熬夜，顺应季节的变化，多吃新鲜果蔬，多喝各种鲜美的汤品，比如说这款胡萝卜黄皮茯苓瘦肉汤，此汤汤汁十分鲜美，营养特别出色，内行人经常喝它。“初伏一碗汤，医生不用帮”，7月要多喝这汤，补足营养安稳度夏。准备一些食材：选购克胡萝卜（胡萝卜又叫红萝卜，是一种一年四季都能够吃到的蔬菜，口感非常清脆，可以做成各种美食，家里有孩子的家庭，一定记得给孩子多吃，用它炖汤非常不错），选购新鲜精瘦肉克（建议选择梅花肉或里脊肉，有条件的家庭可以选择牛肉，都能够用来煲汤喝），黄皮克（建议选择色泽均匀，表面光滑的黄皮，广东人特别喜欢用它煲汤），茯苓50克，食盐若干，纯净水若干，适量料酒，老姜10克，食盐和胡椒粉少许，其他。正确制作顺序：1：提前选购好瘦肉，胡萝卜和黄皮，先把新鲜黄皮放入容器里，加上两勺食盐，用手快速揉搓，处理果皮的有害物质，用盐水泡半个小时，这样吃起来非常干净，顶部切一些口子，让里面的营养都煮出来。2：几个胡萝卜去皮洗净，切掉两头，改刀切成若干滚刀块，生姜切成一些片状，香葱切成细葱花。3：茯苓用冷水冲洗干净，瘦肉彻底清洗干净，切成若干小块，或者用冷水浸泡半刻钟，逼出里面的血水，新鲜的猪肉可以不用焯水，准备好一些炖汤的食材，开始制作这道胡萝卜黄皮茯苓瘦肉汤吧。4：准备好一个汤锅，锅中放入黄皮果，胡萝卜块和茯苓，放入一些瘦肉块，加上两大碗的纯净水，加上料酒少许，放入姜片若干片，调到大火煮沸，然后去掉表面的浮沫。5：先大火炖40分钟左右，转小火煲50分钟，等待汤汁慢慢变色，瘦肉也煮至软烂，一定要掌握好火候。6：出锅之前适当调味，加上一丢丢食盐，加上半勺白胡椒粉，焖煮一小会儿，关火出锅，这道胡萝卜黄皮茯苓瘦肉汤就可以食用了。胡萝卜黄皮茯苓瘦肉汤是三伏天期间别错过的汤品之一，主要采用瘦肉，胡萝卜和黄皮果来煲汤，发挥食材最大的营养价值，补充维生素，胡萝卜素和多种营养物质，健脾养胃，促进营养的吸收，保护我们的双眼，清热润肺，能够增强身体抵抗力，让你整个夏天少生病。你们是否学会这款胡萝卜黄皮茯苓瘦肉汤的具体做法吗？（文中全部配图都来自网络）