大家都知道，经常吃一些豆制品对身体有很多的好处。尤其是黑豆能够补肾、强身健体的效果很好。黑豆中的营养元素十分的丰富。黑豆含有优质的蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维还有各种的维生素和矿物质等。它丰富的营养元素深受大家的喜爱。下面就随小编一起来看看黑豆的功效与作用，黑豆的正确吃法吧！
黑豆的功效与作用
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排*，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。
黑豆的正确吃法
1、黑豆单独食用是没有问题的，但是要搭配一些食材的话就要注意了，黑豆不能与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食，黑豆跟这些食材是相克的不可通吃。服用一些的药物时也要注意慎吃黑豆，服用甲状腺素药物时，不可食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。而吃黑豆时，则不能服用四环素。因此，黑豆粥时就不宜吃这些东西了。
2、黑豆在烹煮时一定要注意，必须要煮烂才可以吃，黑豆不煮烂的话是不能吃的，因为如果黑豆不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更要注意，消化不良的人千万别吃没有煮烂的黑豆，以免造成不适。
3、黑豆确实具有一定的药理作用，但是要注意的是，黑豆性平，味甘，如果是属于火盛热燥的体质的话，那么是不宜食用的，此外，消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆都应特别谨慎注意，病人应慎食，老人和小孩吃的黑豆则应煮的很软很烂才行，不然会增加肠胃负担。
黑豆虽然具有很高的营养价值，但是在吃黑豆时，还是要掌握好正确的方法才行的，如果错误的食用黑豆的话，是非常不利于自身健康的，本文为大家讲述的这些关于黑豆的正确吃法，希望能对各位有所帮助。黑豆不可以错误的搭配一些食材食用。
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