有关砀山梨的传说
相传有一年乾隆皇帝下江南巡视，路过砀山县，正值梨子丰收季节，砀山县令便进贡了一些砀山梨给皇上。皇上看到砀山梨，发现其貌不扬，心中有些不悦。县令乃是久经官场之人，善于察言观色，见皇上不悦，灵机一动，叫随从递上一个梨来，好向皇上呈报此梨特点。随从听命后，从筐中取出一只硕大的梨，往县令手上递，县令假装伸手去接，随从松开手后，县令却并不真接那个梨子，而是让梨子掉在地下，只听得地下“啪”的一声响，皇帝和众人抬眼望去，梨子已不见踪影，地下仅有一滩水。县令忙跪倒在地，连声说：臣有罪，惊了圣驾。乾隆皇帝略一迟疑，随后开金口道：恕你无罪，快快为朕介绍此梨特点。县令一边说着：谢主隆恩，一边从地上爬起来，向皇上介绍砀山梨的特点：酥脆无渣、甜似蜂蜜。随即奉上砀山梨，皇上品尝以后，大加赞赏。
砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。年砀山全县产梨一亿多斤。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，*亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山县入选世界纪录协会中国酥梨第一县。
砀山酥梨不仅畅销于国内市场，在国际市场上也很受欢迎。从年砀山酥梨开始进入国际市场以来，年出口量均在万斤以上，销运40多个国家和地区。
其梨果营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。常食之，对消费者身心健康很有裨益。
砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴”，更兼有较高的药用价值，数百年来受到各阶层人士的青睐。《本草纲目》第三十卷有详实的记载，临床也证明：砀山酥梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解*等功效，被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。
梨的功效与作用：
1.梨子具有养肺的作用：吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
2.梨果的功效：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3.梨果皮的功效：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解*。
4.梨籽的功效：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
5.梨具有清热去火的功效，但是脾胃虚弱的人群不适合多吃生的梨，所以最好煮梨水喝。梨水甘甜可口，润肺止咳，可以经常饮用，对喉咙和肺部都有好处。煮的梨水婴幼儿也可以喝。
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