三伏
《长兴里夏日寄南邻避暑》
杜牧
侯家大道傍，蝉噪树苍苍。
开锁洞门远，卷帘官舍凉。
栏围红药盛，架引绿萝长。
永日一欹枕，故山云水乡。
三伏日期
每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。看来，庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。
头伏
年7月16日-年7月25日，10天
中伏
年7月26日-年8月14日，20天
末伏
年8月15日-年8月24日，10天
三伏简介
“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”.三伏是指初伏、中伏和末伏三个连续时段。
夏至后第三个庚日为初伏始日，第四个庚日为中伏始日，立秋后的第一个庚日为末伏始日，每伏10天，但有些年份中伏为20天，比如年。一般说来，“三伏天”中又以“中伏”的平均气温最高。当然，古人的这种推算方法多少有些出入，并不一定与当年的气象实际紧密结合，各地全年中的极端最高气温也不一定出现在“中伏”，甚至不一定在“三伏”。
但不管怎么说，“三伏天”确实是盛夏酷暑的时候，要注意防暑降温。
三伏饮食
一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。
俗言道：“寒有三九，热有三伏。”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如“饮酒避恶”等。久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。
我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。
三伏养生
进入7月后，就到了所谓的“三伏天”。三伏天是中国农历小暑与处暑之间的一段时间，它是一年中气温最高而且潮湿、闷热的日子。气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来，暑热暑湿就成了我们防范的重点。
三伏天养生做好“8个一”！
1、一个温度——26℃
专家表示，夏季吹空调，较适宜的温度为26℃以上，室内和室外的温差最好不超过8℃。如果温差过大，很容易造成头晕、口干舌燥、咳嗽流涕等不适症状，严重时可能引发中风等并发症。
2、一次步行——出汗
三伏天可以选择“走暑”去，进行走路的慢运动，既运动健身，又能避暑养生。
可以利用平时时间早晚走走，一般40分钟，2~3公里最合适。
3、一杯热茶——补钾
三伏天给身体补足水分还不够，还得适当补点钾。
专家表示，持续高温时，大量出汗，会导致体内缺钾，倦怠无力，精力和体力下降，耐热能力降低，因此，膳食中适量补钾很重要。茶叶中富含钾，喝茶不仅能解渴，还能帮助消除疲劳。
4一碗豆汤——三豆汤
夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。
专家推荐了三豆汤（赤小豆、绿豆和黑豆）。先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，就做好了。
5、一个午觉——补精气
夏季气温高，昼长夜短，睡眠容易不好，而且人体消耗大。中午打个盹，补个15-30分钟的午觉，能很好地恢复消耗的“精气神”。
6、一杯温水——小口喝
水别等渴了再喝，经常小口小口喝杯温开水。建议每天喝水量最好多于ml。
7、一份葱蒜——杀菌
天气炎热，食物容易滋生细菌，是肠道传染病的多发季节，专家表示，吃些杀菌蔬菜或多或少可以起到预防疾病的作用。这主要是指葱蒜类，包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。
8、一次泡脚——保健
泡足是一种自我保健方法。睡前热水洗脚，能调补阴阳，温通经络，调和营卫，升清降浊，安神养心，健脾和胃，减轻苦夏的症状。
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