枸杞的性味甘平，有滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力的功效
枸杞的养生功效非常多，而且吃法也很多，深受大众的亲睐，枸杞子泡水或者是做汤的时候，它的药效并不能全部展现出来。因为受到水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中，直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度，最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
枸杞一年四季都可以服用，它已经走入千家万户的保健食品，虽然它的吃法有很多种，中医提醒不管怎么吃枸杞子，只有长期服用才有效果。在养生方面，枸杞烹饪方法颇多，可蒸煮、水煎，用来制作药膳时，但要严格控制剂量，坚持少量、常食原则。枸杞这几种吃法有助于我们保肝护肝，枸杞茶的制作方法是将十克洗净的枸杞加入沸水冲泡饮服。枸杞茶可以养肝明目、强壮筋骨。
枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效，能有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能，具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力，枸杞一年四季都可以食用，春天，万物开始苏醒，人体阳气也开始增多。在春季枸杞也可以单独食用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说*芪等。
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