枸杞,自古以来便为人们尊崇为养生保健的佳品,其良好的滋补保健效果深受人们的认可,那么,具体而言,枸杞究竟都有什么样的营养价值和功效,对于枸杞的吃法,哪些吃法养生效果最好呢?本期文章小编就来跟大家分享一下这方面的知识。
枸杞的营养价值
从营养学的角度来看,枸杞中富含有人体所需的多种营养素,有研究证实其中含有多达20种氨基酸,进而可以被机体吸收利用,增强体质。
此外,枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A,而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源,因而在帮助维持正常视觉功能方面,枸杞有着不错的明目作用。
枸杞的功效和作用
枸杞在中医当中,有滋补肝肾、益精明目的功效,主要的作用有以下3点:
1.增强免疫:枸杞中含有枸杞多糖,可以帮助增强机体免疫细胞的活性,提高免疫力。2.保肝护肝:药理研究表明,枸杞对于肝脏细胞有保护作用,可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。3.抗氧化作用:研究显示,枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用,进而可以帮助延缓机体衰老。枸杞3种养生吃法
说到枸杞的吃法,生活中很多的朋友都是用其来泡水喝,实际上还有不少的吃法,可以让枸杞中的有效成分得到更好的吸收,这样也更有利于人体的保健。
1.嚼着吃前面我们提到,枸杞中含有胡萝卜等成分,而胡萝卜素具有不易溶于水的属性,因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收,而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收,进而达到更好的养生保健功效。
2.煲汤喝煲汤是枸杞的另一种养生吃法,枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤,搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味,也更加有滋补效果。
3.煮粥吃枸杞与其他食物一起煮粥,可以将其有效成分充分溶解于粥中,不仅滋补,也不会上火,因而适宜食用的人群也更加广泛。
3种情况不宜吃枸杞
1.感冒发烧不宜:感冒发烧的时候,不宜食用枸杞。2.患有炎症不宜吃枸杞:对于患有各种炎症的人群,在炎症未消之前,都不宜服用枸杞,以免加重炎症。3.高血压、脾气暴躁者不宜吃枸杞:枸杞有助热的作用,对于血压会有一定的波动性,因而高血压期间不宜吃枸杞,以免引起血压不稳的情况,此外,脾气暴躁的人,往往是肝火旺盛的情况,也不宜食用枸杞。