中国的酒文化有着数千年的悠久历史，自古以来，中国人就喜欢喝酒和品酒。许多文人也为酒创作了流行的诗句，比如“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。由此，我们也可以看出酒的重要性。
生活当中很多老人都喜欢自己泡一些药酒，因为这种药酒更加的养生，喝完之后能够让自己身体更加健康。并且适当的喝一些药酒，还能够增加自身的抵抗力。但是自己泡药酒，真的安全吗？哪些东西不适合用来泡酒呢？下面我们就一同来了解一下吧。
01什么是药酒？
药酒，古代同其他酒统称“醪醴”，即五谷制成的酒类，醪为浊酒，醴为甜酒。其中以白酒、*酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物，去掉药渣所得的口服酒剂，即为药酒。
因为酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以，酒和药配置可以增强药力。既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。并且，滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚强壮和抗衰益寿的作用。
02药酒的制作流程
1.选酒
做药酒要选好酒，酒主要起溶解、析出、浸泡的作用，其中选择粮食酒效果最好。
2.选择中药材
注意一些同名的药材，有很大的不同，也可能对身体造成危害。
3.处理药材
对药材进行处理，去除杂质、洗干净、晒干，不能有水分。随后把药材切成小块成段，注意不同药材要有不同的处理方法。
4.浸泡
最后直接把药材放入酒中，密封泡一段时间既可以了。
03自己泡药酒真的安全吗？
我们说，自己泡药就有可能会导致盐碱味生物感染或是中*危害，并且自制药酒如果药量过多，有可能会导致某种物质过量，摄入后可能会影响到人体健康。
因此这支药酒药物用量和酒含量需咨询医生，不可私自盲目制作。平时对酒精过敏患者要避免喝掉，有可能会引发酒精中*或是意外风险。因此，很多时候自制的药酒并不安全。
04这4类中药或带有*性，不建议用来泡酒
1.马钱子
马钱子*性较大，必须炮制后才可药用。超量或长期服用可引起*性反应，如强直性痉挛、肢体颤动、惊厥、呼吸困难等，严重者可导致昏迷。
2.川乌、草乌
此药炮制和煎煮后，能兴奋迷走神经中枢，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用。并且生的川乌、草乌*性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。
3.苍耳子
相关研究表明，苍耳子对心脏有抑制作用，能使心率减缓，收缩力减弱。长期或超量服用可导致中*，具体表现为腹痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、头痛、烦躁等。
4.蝎子、蛇等*物
这些有*的动物性药材，本身有*，再加上还可能携带细菌、病*等，泡酒当药酒喝的话，可能会引起中*。
05长期喝药酒对身体的危害
1.酒精中*
药酒中含有酒精，药酒喝多了容易引起酒精中*。
2.引发血压、血糖出现波动
由于酒精会从肝肾排泄，所以会损害肝肾等器官，也会导致高血压、糖尿病患者的血压、血糖出现波动。如果对酒精过敏者药酒喝多了，有可能会导致过敏性休克，甚至会危及生命。
3.上火
如果是补肾壮阳中药配制的药酒，药酒喝多了除了会出现酒精摄入过量的危害外，还可能会引起口腔溃疡、便秘、鼻腔出血等上火的表现。
4.伤津耗气
如果是活血化瘀的中药配制的药酒，药酒喝多了容易伤津耗气，还会导致恶心、呕吐等胃肠道反应。
5.药物中*
如果是严格控制剂量的有*中药配制的药酒，服用过量有可能会导致中*，出现肝肾功能衰竭，甚至危及生命。
06用这些中药泡酒比较好，或可一试
1.葛根
葛根具有清热解*抗菌消炎的作用，可有效的抑制肺炎双球菌，能够扩张冠状动脉、平滑心脑血管疾病，预防心肌梗死、增强心肌能力，还有明显的降压作用。
2.灵芝
灵芝可以起到补气安神、止咳平喘和提高免疫力的作用。虚弱人群都适合用灵芝泡酒。
3.枸杞
枸杞富含丰富的维生素、胡萝卜素，可以滋肝补肾、保护视力，对女性而言，还可以起到嫩白皮肤、美容养颜的作用。
07泡药酒用什么酒比较好？
泡药材的酒最好是用纯粮食酿造的，相对度数在50度以上的高度白酒，天然发酵，不要用酒精勾兑的酒。药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒以及矿物质类药酒，比如经常用来泡酒的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、冬虫夏草、西洋参等等。
一般北方用老白干也非常好，这种高度纯粮酿造的白酒。酒的种类不同，实际上对于疗效影响不是太大。酒量不好的人建议不要泡服药酒，因为还会对肝脏有负担，尤其酒精过敏的人还会产生副作用。
另外，泡酒一般不要选用曲酒，曲酒是由酒曲发酵而成，其中含有的酒曲会和药物气味混合产生怪味，闻起来会使人不太舒服。
08小贴士：中药泡酒多长时间最合适？
将中药泡在酒里面进行药酒的治疗一般最少需要30天，就是最少需要一个月，泡的时间长反而好，一般2-3个月或者是更长时间其实都可以。
在泡酒的时候一般会选用高浓度的白酒，比如60度的白酒，酒的浓度越高实际上酒精含量就越高，相对来说它对这个药物里边的脂溶性成分的溶出率也就更高。
如果想特别快速的喝到泡的药酒，可以把中药切成片，尤其是切成薄片，它的浸泡的面积就会增大，溶出的有效率就会高一些。浸泡的时间相对来说也可以适当缩短，比如15天，但是如果要整着泡下去，至少需要一个月的时间。#爱乐养生#