红薯学名番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
红薯主要分布于中国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西、海南等地。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
今天老左就给大家分享一个红薯非常好吃的做法。
准备食材：
做法：
1，准备好红薯，黑芝麻，面粉
2，红薯清洗干净削去外皮放在蒸锅上蒸熟，蒸熟关火后立即拿出，不然落上哈汽水会变味
3，起锅烧热后下入黑芝麻小火煸炒，不需要放入油以及任何调料，炒熟后晾凉备用
4，晾凉的黑芝麻放入破壁机中打碎，打成芝麻碎
5，红薯蒸熟后取出碾压成红薯泥，温度在四十度一下的时候加入3克酵母粉搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全的融化
6，加入三百克面粉，顺着一个方向搅拌，搅拌成面絮状
7，下手揉成光滑的面团，不需要发面，面板撒上一点面粉防止粘连，在揉成长条分成大小均匀的小剂子
8，每一个小面团取出揉一揉，揉成圆形擀成大薄片，刷上一层食用油，撒上椒盐，喜欢吃白糖的可以在放上点白糖，然后撒上一层芝麻碎，涂抹均匀
9，在次重复上面的步骤放上四张饼，边缘啮合轻轻的按压，再撒上一点白芝麻，放入蒸锅上，先不要开火，盖上盖子饧发变得胖乎乎的，
10，开火煎至两分钟，来回的翻动几次即可出锅
11，非常好吃的红薯芝麻饼就做好了
温馨提示：
一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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