有一次诸葛亮的*队想要渡江，但是呢看着江水汹涌，诸葛亮也是犯了头疼，于是他想到了一个奇招，这个方法也很简单，就是一种替代法。诸葛亮命令士兵把牛羊杀掉，把牛羊的肉剁成肉酱，搅拌之后作为肉馅。用面粉捏成49颗人头的样子，里面放上牛羊肉做的肉馅，放入笼屉中蒸熟。这种面食用来代替本来作为祭品的“蛮”头，也叫做“馒首”。为了祭祀泸水，诸葛亮亲自在岸边进行祭祀，摆好烛台之后，将做好的49个“馒首”放在桌上供奉，洒酒拜祭之后，把一个个“馒首”投入到泸水之中。诸葛亮祭祀完之后，乌云和大雾都消失不见了，水面上风平浪静，于是*队就顺利渡过了泸水。
从此以后，人们将这种方法形成了一种风俗，经常用这种面粉组的食物拿来当祭祀用的供品。这大概就是“馒头”的由来了吧，因此在面塑行业里，诸葛亮也获得了祖师爷的称呼。郎瑛，明朝人，在《七修类稿》这篇笔记中说到：馒头起源于蛮头，当时蛮地区的人用人头来祭祀神灵，诸葛亮征伐孟获的时候，让人用面粉包裹肉做成人头的样子用来作为祭祀，叫做“蛮头”，后来流传之后也就成为了馒头。因为“蛮头”的叫法怪吓人的，于是在流传的过程中，“蛮头”改为“馒首”。由于“首”和“头”是同一个意思，于是人们叫把“馒首”改为“馒头”了。从诸葛亮的馒头作为祭祀品的事件中，人们得到启发，神灵可以吃馒头，我们也可以吃啊，于是人们也将馒头作为日常生活的食品。现在，馒头不仅在我国各地流传，甚至还传播到了世界各地。肯定，很多人都不知道这小小的馒头意义深刻，它可是从侧面提现了诸葛亮的智慧以及对百姓的爱护。
诸葛亮发明的馒头受限于当时的生产水平，制作方法比较复杂，需要很多花费，因此后人对其进行了改良，省去了做馅的工序，于是就成了如今的馒头。对于馒头的叫法啊，在流传的大部分时间里，馒头指的就是包子。直到近来，人们才明显区分开了馒头和包子，但是部分地方依然保留着包子就是“肉馒头”的叫法。诸葛亮发明的馒头啊，当时是以牛羊肉作为肉馅，按照今天的说法，诸葛亮其实发明的就是我们今天大家都在吃的包子。
对于馒头的叫法，各个地方有所区别。在北方地区，馒头是没有任何馅的，包子则是有馅的；不管里面有没有馅，吴语区都统称为馒头。在北方中，包子是有馅的，馒头没有馅也叫做馍、卷子，北方不存在带汤的馒头。在南方地区，面兜子、汤包也就是有馅的。馒头的叫法比较混乱。馒头，南方只叫做馒头；北方叫法很多，馍、馍馍、卷糕、大馍、蒸馍、面头、窝头、炊饼、干粮等。在江浙地区，有白馒头、实心馒头等的叫法，馒头是包了馅不放汤汁的馒头，白面馒头就只是面粉做的，不放任何馅。包子指的是放得有汤水的，例如苏州汤包，这一点跟北方地区完全不同。其它地方呢，叫做馒头或者淡包。其实啊，不管是有还是无馅的馒头，距离诸葛亮所发明的馒头都已经很长时间了。
馒头作为我国老百姓生活中必不可少食物，蕴含了丰富的营养，对人体的日常所需起到了补充的作用，提供的营养物质有碳水化合物、蛋白质、矿物元素、氨基酸等。馒头样式并不是单一的，接下来介绍的类型都是生活中比较常见的。第1种主食馒头，从风味、口感方面又可再分为北方硬面馒头、软性北方馒头和南方软面馒头。第2种杂粮馒头，杂粮具有保健作用，添加有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等做成的馒头。第3种营养强化馒头，通过添加物质，使其在蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养方面得到强哈。第4种点心馒头，主要原料是特制小麦面粉，生活中常见的奶油馒头、巧克力馒头、水果馒头等都是这种馒头，这种馒头吃起来像烘焙发酵做成的点心一样，现在也是我国宴席上使用的面点之一。第5种红叶馒头，日本的地区特色食品。第6种松露馒头，是日本知名的和果子，取这个名字的原因是与高级食用松露类似。第7种红糖馒头，主要食材为中粉、全麦粉、红糖等，属于养生的食物。
大家可能都没有想到吧我们熟知的神机妙算的诸葛亮竟然还和馒头有这一次的“奇缘”。