今天农夫赶集，在集市上看到一个老农卖的蔬菜很有亲切感，因为在十多年前，农夫的爷爷还在的时候也种这种蔬菜。其产量非常高，不仅能当蔬菜食用，而且还能用来当做水瓢、酒壶等容易。
大家应该猜到它就是葫芦瓜了，这种蔬菜在过去因为产量高，再加上很适用，基本上家家户户都会种植。在过去，像葫芦瓜、南瓜、冬瓜这些都是菜园子里必不可少的蔬菜，不过近些年因为生活条件好了，种植的人也少了。
葫芦瓜又名葫芦、瓠子、扁蒲、夜开花，它是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，在南方普遍有栽种，而近几年北方也开始引种栽培了。葫芦瓜在夏季的时候就开始大量上市了，并且还很受欢迎的。因为葫芦瓜的营养价值也不赖，含有丰富的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，有助于增强机体免疫功能。而且葫芦瓜的食用方法很丰富，既可烧汤，又可做菜，还能做咸菜，或者是晒干来食用。
以前，农村里很多人家用的容器也是葫芦瓜制作的，其用途很广，可以用来做成盛水或装酒的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西等。相信大家在很多的古装剧中看到有些人的酒壶，其实也是葫芦瓜制作而成的。现在葫芦瓜制作而成的一些工艺品，在市场上的价格也不低哦，有的一个可能就能值上千块。
除此以外，葫芦瓜还有一定的药用价值。中医上，葫芦瓜味甘、性平滑无*，其全株都是可以入药的，像葫芦瓜的花就可做解*之药，对各种瘘疮尤为有效。葫芦瓜的藤蔓和须可治麻疮。特别是葫芦瓜壳的药用价值最高，可以用于消热解*、润肺利便。而且越是年数久的葫芦瓜壳，疗效愈好。
你们爱吃葫芦瓜吗？在你家乡现在还有人种植葫芦瓜吗？