提到抗生素，想必大家再熟悉不过了，现如今它被滥用，据英国公立医疗系统统计的数据显示，每十人中服用抗生素后，就有一人的消化系统出现问题。它虽有奇效，但是药三分*，其实日常生活中，有一些天然的食材，也有相同的抗生素功效，例如今天小编给大家分享的这道美食。在古书《本草纲目》中有这样一段记载：“散血消肿，解*通淋，治产后虚汗”。这段记载的主角就是今天小编分享的主要食材：苋菜！苋菜入肝、大肠经，有清热祛湿、利尿消肿、散结通淋的作用，具有“天然抗生素”的美誉。夏天的“天然抗生素”是它，隔三差五吃一些，清热解*散风热！感兴趣的朋友们，赶紧行动起来吧！
蒜香苋菜
By女人花
配料：
苋菜克、蒜3--6瓣、食盐适量、蚝油1勺
烹饪步骤：
1.苋菜摘好，洗净沥干水分备用
2.大蒜去皮切碎
3.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香
4.倒入苋菜，快速翻炒
5.炒至八成熟后，加入食盐和蚝油调味，翻炒片刻
6.即可
烹饪小贴士：
1、苋菜中富含蛋白质、碳水化合物，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收。2、苋菜含丰富的铁、钙、胡萝ト素、维生素K等维生素和矿物质。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍多，钙的含量则是3倍多，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。3、苋菜可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。5、苋菜有丰富的铁和维生素K，能促进血液凝固并且还能提高血红蛋白的携氧能力，促进造血等。6、苋菜有丰富的钙质，能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。7、苋菜具有清热解*、预防痉挛等功效，还能起到预防便秘的作用，帮助瘦身减肥。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家吃过苋菜吗？
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