转眼间今天便是“夏至”了，夏至的到来说明闷热的“三伏”也会接踵而至。这个季节气温高、空气湿热，人们爱出汗，也会时常没有胃口。
很多人为了解暑，常常会吃一些冰冰凉凉的食物，虽然瞬间可以降温，但是对身体并不好处，经常这样反而会造成肠胃问题。夏季饮食讲究“吃凉不吃寒”，多吃一些凉性食物，才是这个季节最适合的。下面就给大家分享几种适合夏季的“凉性菜”，消暑营养，美味可口。
一、冬瓜
推荐食谱
主要食材：冬瓜、西红柿、香菇、金针菇、青菜
1、冬瓜去皮切片、西红柿去掉根部，然后切成小块、香菇切成薄片、金针菇去掉根部、青菜洗净切段。
2、锅里倒油，油热后放入姜末和蒜末炒出香味，然后放入西红柿炒出汁水，然后再倒入冬瓜和香菇，翻炒几秒钟。
3、加入适量的清水，大火煮开，然后下入金针菇，加盐、鸡精、胡椒粉煮上2分钟，最后下入青菜煮熟即可，出锅前淋入香油。
二、鸭肉
推荐食谱
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。
2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。
3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。
5、时间到了后加入少许盐调味就可以了
三、西葫芦
推荐食谱
主要食材：西葫芦、千层肚、生姜、干红椒
1、洗干净的西葫芦去掉两头，然后把西葫芦插成细丝，尽量插得长一些，全部插好后装盘备用。
2、锅里烧水加上一勺油，然后下西葫芦焯20秒，焯好之后捞入盘子里，也可以放入清水里过凉。
3、接着咱们把千层肚也焯一下，涮个7到8下就可以了，时间不要长，要不然就老了，焯好捞出备用。
4、锅里倒油，，然后放入姜末和干红椒炒出香味，炒过的生姜香味更浓郁，加入加入香醋、食盐，生抽，鸡精、白糖，炒香后就可以关火。
5、把千层肚摆在西葫芦中间，然后淋上炒好的料汁，美味既成。
四、丝瓜
推荐食谱
主要食材：丝瓜、胡萝卜、火腿、面粉
1，丝瓜洗干净后先去掉两头，然后将丝瓜皮去掉，去皮后先切片，再切丝，最后切成碎丁。丝瓜里面加入适量盐，搅拌均匀沙水5分钟。
2，接着把胡萝卜也切成碎丁。
3，碗里放入纱布，将丝瓜倒进去，挤干水分，然后再倒入一个稍大的盆中，加入胡萝卜碎，打入两个鸡蛋，加一勺盐，一点儿胡椒粉，再来点鸡汁，淋上一些芝麻油，搅拌均匀。接着加入一小碗低筋面粉，搅搅均匀。
4，电饼铛里刷上油，将面糊倒入锅里，用铲子稍微整理一下，铺上火腿肠，撒上葱花，最后再撒上一些黑芝麻，小火烙2分钟。
5，时间到了后关掉上火，继续小火烙2分钟就可以出锅了。
五、西瓜
推荐食谱
主要食材：西瓜，中筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，酵母，泡打粉，红枣
1、西瓜先把果肉取出来，然后把西瓜放入料理机里面，选择果蔬模式打成西瓜汁，打好的西瓜汁再用筛子过滤一下。
2、4克的酵母，用45毫升的温水化开备用，盆里倒入克普通面粉，再倒入50克低筋面粉，3克的无铝泡打粉，然后倒入毫升的西瓜汁，加入酵母水，再打入两个鸡蛋，15克的白砂糖，将所有食材搅拌至无颗粒，搅拌成这样的稀稠度就可以了。
3、模具底部和周围刷上一层玉米油，因为玉米油没有特殊的气味。将面糊倒入模具里面，把表面晃平整，然后发酵40分钟。
4，趁发面的时候，准备一些大红枣去掉枣核，然后铺在发好的面糊上，也可以放上葡萄干或者坚果碎。
5、冷水上锅，上汽后大火蒸25分钟，时间到了后关火焖5分钟。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发