吃起来滑溜溜，拔丝地瓜和香嫩蒲菜，入口即化的香嫩实在是美味！我是百家号作者
大家好！又到了每天分享美食的时间了，今天小编给大家分享的美食分别是拔丝地瓜和香嫩蒲菜，这两道菜香甜脆嫩，爽滑酥嫩，即使家常菜也是很经典的美食，感兴趣的小伙伴们可以学起来！
红薯克，香油3毫升，白糖克，植物油毫升，白芝麻3克。当然也可以根据个人的口味来放入用量，准备好这些食材之后，小编就开始教大家制作，拔丝地瓜。1.我们首先准备好地瓜，白糖和白芝麻之后我们把地瓜清洗干净，用刀把外皮的去掉，然后切成大小均匀的滚刀块。之后，我们备好锅，起锅烧油，当油烧热时加入切好的地瓜块进行烹炸，等炸熟透颜色呈金*色的时候就捞出来控油。
2.我们再将锅里面的油全部倒出来，不用刷锅，将白糖放入锅里面开小火，期间要不停的用铲子轻轻地搅动，使白糖融化，将白糖慢慢地熬成颜色呈浅*色的时候，泡沫由大变小，之后我们迅速的下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。3.我们在撒上白芝麻使地瓜均匀的裹上糖汁，最后起锅装盘，放在抹上香油的盘子里就可以了，我们的拔丝地瓜就制作完成了。
地瓜，又名番薯、甘薯、山芋、红薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。经常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或者发红，肉大多都是*白色的，但是也有紫色的，除了供食用之外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到，吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生吃脆甜，可以代替水果；熟食甘甜软嫩，吃在嘴里，甜在心头。它既可以作为主食，又可以当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法很多种，一旦经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解*、防治夜盲症等保健功能。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
蒲菜克,苔菜花50克,水发冬菇50克,熟火腿25克。[调料]姜汁1克,精盐3克,葱椒绍酒25克,奶汤克,葱油50克。当然也可以根据个人的口味来放入用量，准备好这些食材之后，小编就开始教大家制作香嫩蒲菜汤啦！1.我们首先将蒲菜清洗干净去皮，之后削去后梢，苔菜花清洗干净去皮,都切成长3厘米,宽1厘米厚0.2厘米的片;冬菇片清洗干净成0.2厘米的片;火腿切成长2.5厘米,宽0.8厘米、厚0.3厘米的片。
2.之后我们将汤锅里放入清水烧开,再将蒲莱,苔菜花和冬菇一起放入焯一下,捞出沥干水分。3我们把.炒锅里放入葱油,开中火烧至四成热的时候,再加入奶汤烧开,放入蒲菜,苔菜花,冬菇及精盐,姜汁，葱椒，绍酒,煮沸后盛在瓷缸里,撒上火腿片就制作完成啦！蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。蒲菜味甘性凉，还能清热利血、凉血。其中每克的蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，膳食纤维4克，维生素C6毫克，钙53毫克，磷24毫克。除此之外，还含有维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。
蒲菜味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热*，很适合容易上火的人士食用；蒲菜能清除人体内*素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用；蒲菜的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便；蒲菜含铁，适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。蒲菜经常食用可以轻身耐老、固齿明目聪耳的功效；生吃的话有止消渴、补中气和血脉的功效，可以说蒲菜全身是宝。
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